Crostatine alla marmellata di fichi

Finalmente ho trovato la ricetta della frolla perfetta; ho voluto utilizzatare lo zucchero grezzo al posto di quello raffinato ed ho ottenuto una frolla veramnete friabile e bruna...proprio buona!



Ingredienti:
200 g di farina 00
70 g di burro
80 g di zucchero di canna muscovado
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
marmellata a piacere

Procedimento
Preparate la frolla come al solito, lavorate la farina con il burro con i polpastrelli senza surriscaldarlo troppo, unite lo zucchero, il sale e infine l'uovo e il tuorlo.
Formate una palla, appiattitela un po e riponetela in frigo per almeno 1/2 ora avvolta nella pellicola.
Stendete la frolla molto sottile e riempitela con la marmellata, formate delle strisce sottili per la grata e riponete le crostatine in frigo mentre scaldate il forno.
Infornate a 200°C per i primi 5 minuti e abbassate a 180°C fino a cottura (varia a seconda della dimensione della crostata).
Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e servite!
E' ancora più buona il giorno dopo...

Buona colazione

Ceci e Dodo il bassotto

Cake variegato banane e cioccolato e primi premi!!!!

Le banane in frigorifero gridavano aiuto, e io, sono corsa in loro soccorso!
Ho preparato un cake molto gustoso a cui la presenza della banana conferisce una scioglievolezza incredibile, provare per credere...



Volevo inoltre condividere con voi l'emozione dei miei primi premi.... sono tanto tanto contenta.
Volevo ingraziare Ago che mi ha inviato questi due bellissimi premi


e

io li giro a


"Camomilla"

"Onde 99"

"Virginia"

"Arietta"

"Anice stellato"

"Briossa"





Ingredienti:

Farina manitoba 250 g
1/2 bustina di lievito
2 uova
3 banane mature
6 cucchiai di latte
100 g di zucchero
40 g di cacao amaro
30 g di gocce di cioccolato
un pizzico di sale
70 ml di olio di semi di arachide

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi e lavorateli con lo zucchero. Aggiungete a questo composto l'olio.
Unite farina e lievito già setacciati a parte, il latte, le banane ridotte a pezzi grossolani e le gocce di cioccolato.
A parte sbattete a neve fermissima gli albumi con il pizzico di sale e uniteli al composto mescolando dal basso verso l'alto per incorporare l'aria.
Dividete il composto in 2 ciotole e ad una sola unite il cacao setacciato.
Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake e ponede i composti a cucchiaiate alternandoli.
Infornate a 180°C per i primi 10 minuti e poi abbassate a 150°C per i restanti 35 minuti.

Buona colazione

Ceci e Dodo il bassotto