Torta con pere e cioccolato

Accostamento azzeccato...diciamo che le pere non sono prioprio i miei frutti preferiti anzi, a dirla proprio tutta, il loro sapore mi stanca subito! Ho trovato il modo di mangiarle senza stufarmi...o meglio senza più fermarmi!
E' veramente velocissima da preparare, l'impasto in 5 minuti è pronto, l'impegno più grande è la mondatura delle pere (operazione noiosetta però ne vale la pena!).

Ingredienti:

200 g di farina

1/2 bustina di lievito

100 g di burro

2 uova

150 g + 50 g di zucchero
1 kg di pere kaiser

1 pizzico di sale

Gocce di cioccolato o scaglie q.b.

Sbattere i tuorli con lo zucchero (150 g) e unire il burro ammorbidito fino a formare una crema. Unire farina e lievito setacciati. Sbucciare e tagliare a tocchetti le pere, montare bene a neve gli albumi con il pizzico di sale e unire entrambi all'impasto facendo attenzione a non smontarlo.

Bagnare e infarinare leggermente le gocce di cioccolato (così non affonderanno durante la cottura) e unire al composto.

Versare l'impasto nella tortiera, precedentemente imburrata e infarinata, e spolverizzare con lo zucchero rimasto.
Cuocere a 180 ° C per 45 minuti circa

Buona appetito

Ceci e Dodo il bassotto